TOUR 3 - GASTRONOMY BY THE LAKE

"Λάδι και Κρασί - Λίμνη Κουρνά"

Λίμνη Κουρνά

Η λίμνη ήταν γνωστή ως Κορησία στην αρχαιότητα και σήμερα αποτελεί προορισμό που προσελκύει χιλιάδες επισκέπτες κάθε χρόνο. Το νερό της λίμνης αυξάνεται κατά τη διάρκεια του χειμώνα, από παρακείμενες πηγές στα βουνά και μειώνεται το καλοκαίρι αποκαλύπτοντας μια χρυσή αμμώδη λωρίδα. Τα ρηχά καθαρά νερά στην ακτή βαθμιαία σκοτεινιάζουν προς το κέντρο της λίμνης, φτάνοντας το μέγιστο βάθος των 22,5μ.

Κοιτάξτε την επιφάνειά της λίμνης που αντικατοπτρίζει το καταπράσινο περιβάλλον, ένα ασφαλές καταφύγιο για την ορνιθοπανίδα της περιοχής και προστατεύεται από το πρόγραμμα Natura 2000. Μη διστάσετε να απολαύσετε μια δροσερή δροσιστική βουτιά στη λίμνη!

Ελαιουργείο ΚΑΝΑΚΗ & Οινοποιείο ΝΤΟΥΡΑΚΗ

Το εργοστάσιο παραγωγής λαδιού ΚΑΝΑΚΗΣ, ιδρύθηκε το 1999 στο στην Κρήτη τμήμα της ΕΛΛΑΔΑΣ, το οποίο στην αρχαιότητα ήταν το βασίλειο του βασιλιά ΝΕΣΤΩΡΑ. Έκτοτε η οικογένεια Κανάκη παράγει ένα εξαιρετικό ελαιόλαδο. Το ελαιόλαδο προέρχεται από την καλύτερη ποικιλία ελιάς με την ονομασία ΚΟΡΩΝΕΪΚΗ, παράγεται σε χαμηλές θερμοκρασίες έκλουσης (28 βαθμο κελσίου).

Περιτριγυρισμένο από τον όμορφο φυσικό βιότοπο αυτού του υπέροχου νησιού της Κρήτης, αυτό το πέτρινο οινοποιείο, το οινοποιείο Ντουράκη, χτίστηκε με αγάπη από τον Ανδρέα Ντουράκη, όλα αυτά τα χρόνια με τα χέρια του, παρέχοντας στην οικογένεια Ντουράκη μια μοναδική ταυτότητα σε αυτό το μέρος της Κρήτης. Ένα μικρό αρχαίο πέτρινο «πιεστήριο» στην αυλή ανάμεσα στα αμπέλια είναι απόδειξη ότι αυτό το μέρος ήταν τόπος τόσο για την καλλιέργεια αμπέλων όσο και για την παραγωγή κρασιού ήδη από τη Μινωική περίοδο. Η κυρτή πέτρινη πρέσα στεγανοποιήθηκε με ηφαιστειακή γη, πιθανώς από τη Σαντορίνη. Ωστόσο, αυτό το πιεστήριο έπρεπε να αντικατασταθεί αργότερα από ένα σύγχρονο πιεστήριο στο οινοποιείο λόγω της δυσκολίας μεταφοράς σταφυλιών στον αρχικό τύπο.

HIGHLIGHTS